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預(yù)防霍亂的關(guān)鍵——生熟要煮透分開

發(fā)布時(shí)間:2015-07-27 信息來源:衡陽市疾控中心 點(diǎn)擊量:
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      霍亂是一種古老的傳染病,曾發(fā)生7次世界性大流行,,每次大流行均給人類帶來巨大的災(zāi)難,,其中一次造成數(shù)千萬人死亡,對國家經(jīng)濟(jì)與公眾身體健康帶來嚴(yán)重威脅,。因此,,霍亂被世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定為必須實(shí)施國際衛(wèi)生檢疫的傳染病之一,,也屬于我國傳染病法中強(qiáng)制管理的甲類傳染病。
       霍亂弧菌可分出200個(gè)以上的O血清群,,但僅發(fā)現(xiàn)O1和O139群霍亂弧菌能引發(fā)霍亂,。人群對霍亂普遍易感,胃酸缺乏者尤其易感,。大多數(shù)情況下,,感染只造成輕度腹瀉或根本沒有癥狀,典型的癥狀表現(xiàn)為劇烈的無痛性水樣腹瀉,,嚴(yán)重的一天腹瀉十幾次,。感染霍亂后,如果治療不及時(shí)或不恰當(dāng),,會(huì)引起嚴(yán)重脫水導(dǎo)致死亡,。
霍亂可通過飲用或食用被霍亂弧菌傳染而又未經(jīng)消毒處理的水或食物和接觸霍亂病人、帶菌者排泄物污染的手和物品以及食用經(jīng)蒼蠅污染過的食物等途經(jīng)傳播,。
       衡陽市于1980年首次發(fā)現(xiàn)霍亂疫情,,1998年和2003年發(fā)生了較大范圍的暴發(fā),給人民群眾生命安全和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了很大影響,。全市疾控系統(tǒng)對每起霍亂疫情進(jìn)行了流行病學(xué)分析,,發(fā)現(xiàn)霍亂疫情絕大部分與聚餐和食用甲魚有關(guān)。2004年起至今,,在全市開展甲魚等涉水產(chǎn)品是否攜帶霍亂弧菌的監(jiān)測中,,每年均能在外進(jìn)涉水產(chǎn)品中檢測到霍亂弧菌,證實(shí)外進(jìn)涉水產(chǎn)品是我市發(fā)生霍亂疫情重要的致病因子,。這樣是不是不能再吃外地進(jìn)入我市的水產(chǎn)品了,?當(dāng)然不是,經(jīng)調(diào)查,,衡陽市發(fā)生霍亂疫情主要原因是在加工甲魚等食品時(shí)案板,、盛菜餐具生、熟不分開,,造成食物污染而發(fā)生疫情,。發(fā)現(xiàn)原因后,各縣市區(qū)針對性地采取了加強(qiáng)涉水產(chǎn)品市場管理,,對甲魚和蝦等涉水產(chǎn)品的進(jìn)銷實(shí)行登記制度,,開展鄉(xiāng)村廚師衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)聚餐的衛(wèi)生管理,,由衛(wèi)生專業(yè)人員對其食品加工過程進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo),,以及對公眾的健康宣傳等措施的落實(shí),自2013年以來,未再發(fā)生霍亂疫情,。

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