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冷凍食品不能吃了,?疾控專家提醒:春節(jié)期間食品安全應(yīng)注意這些

發(fā)布時(shí)間:2021-01-20 信息來(lái)源:本站 點(diǎn)擊量:
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目前全球新冠肺炎疫情嚴(yán)峻,,國(guó)內(nèi)個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)局部聚集性疫情,為保障大眾身體健康安全,,度過(guò)歡樂(lè)祥和的春節(jié),,湖南疾控專家現(xiàn)針對(duì)春節(jié)期間食品安全作以下提示:

一、春節(jié)期間少串門,,非必要不聚餐,,外出就餐戴口罩。有流感癥狀及時(shí)就醫(yī),,不參加聚集性活動(dòng),,多人共同用餐使用公筷、公勺,,提倡家庭聚會(huì)聚餐控制在10人以內(nèi),。

二、選購(gòu)食物要注意安全,、營(yíng)養(yǎng)和健康,。消費(fèi)者外出購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)不忘疫情防控,務(wù)必全程佩戴口罩,。選擇正規(guī)途徑購(gòu)買食品并保存好購(gòu)物憑證,,認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí),,如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、保存條件,、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。

三,、春節(jié)前不囤積太多新鮮蔬菜,盡量選擇耐儲(chǔ)存的蔬菜,,如土豆,、胡蘿卜、白菜等,,一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)不應(yīng)再食用,。家庭自制的半成品食物,比如肉丸,、蛋餃,、鹵肉等,應(yīng)放置冰箱儲(chǔ)存,;冰箱內(nèi)的食物要分類管理,,熟食和生食要分開存放,避免交叉污染,。

四,、購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊丶液螅ㄗh用75%酒精消毒外包裝,,并按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)放入冰箱保存,;冷鏈?zhǔn)称非逑催^(guò)程中防止水花飛濺,處理完以后,,要對(duì)環(huán)境,、表面做必要的清潔、消毒處理,;烹飪時(shí)要燒熟煮透,。

五、盡量按需備餐,、點(diǎn)菜,,打包或剩余食物應(yīng)當(dāng)及時(shí)冷藏,再次食用前必須徹底加熱,。

六,、不采、不買,、不吃不認(rèn)識(shí)的野菜,、野果,、野味和野生蘑菇,不盲目進(jìn)補(bǔ),,按照傳統(tǒng)習(xí)慣自制藥膳食品要慎重,,避免食物中毒。

七,、春節(jié)期間菜肴豐盛,,容易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律,、過(guò)度飲酒的情況,,消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā),,要樹立均衡營(yíng)養(yǎng)的健康理念,,飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配,、谷豆混吃,,蛋奶兼顧,果蔬充足,,保證蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)供給合理搭配,。除了合理膳食之外,還應(yīng)注意保證充足的睡眠,,進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)并保持放松的心理狀態(tài),。

八、一旦發(fā)生身體不適,、明顯食物中毒或流感樣癥狀,,應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治,。

 

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