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5月的第三周是一年一度的全民營養(yǎng)周，為深入推進(jìn)合理膳食行動,，踐行營養(yǎng)健康理念,，守護(hù)人民群眾健康，5月20日,，2022湖南全民營養(yǎng)周系列營養(yǎng)健康主題宣傳活動“五進(jìn)”全面啟動,，本次“五進(jìn)”主題為：“尋味‘別人家’的食堂”，此次“五進(jìn)”第一站進(jìn)工廠——全省百優(yōu)食堂（營養(yǎng)健康食堂）,，三一集團(tuán)有限公司食堂,。

本次活動以線上視頻直播的方式開展，圍繞今年全民營養(yǎng)周“會烹會選,，會看標(biāo)簽”這一主題,，主持人與營養(yǎng)專家暢聊工廠中不同工種人群應(yīng)如何注意正確認(rèn)識食物，合理選購食物,，踐行平衡膳食的飲食方式,。營養(yǎng)專家通過科普新版《中國居民膳食指南（2022）》，向廣大工人群體宣傳營養(yǎng)健康知識,，推廣合理膳食,、“三減三健”的重要性，提升廣大工人群體的健康素養(yǎng),。與此同時,，也通過“沉浸式體驗”感受三一集團(tuán)有限公司食堂的溫暖細(xì)節(jié)，盡顯其“有溫度的食堂”的獨特魅力

食堂環(huán)境優(yōu)美,、整潔明亮,。直播中，食堂餐飲負(fù)責(zé)人就三一集團(tuán)有限公司食堂概況,，以及如何提升職工群眾用餐體驗,，打造“有溫度的”營養(yǎng)健康食堂做了詳細(xì)介紹。

例如,，食堂通過制定各項管理制度,，對食材采購、食堂人員健康管理,、日常運營管理等進(jìn)行規(guī)定和要求,。食堂根據(jù)膳食營養(yǎng)設(shè)計菜譜并在餐區(qū)公示，并結(jié)合職工需求提供小炒,、蒸菜,、火鍋、小吃等特色檔口,，以及不同地域的菜系,，照顧到來自五湖四海的職工口味。

與此同時，食堂還實現(xiàn)了人臉識別支付,、智能餐柜取餐等功能,，而且為職工設(shè)有休息、團(tuán)建,、沙龍的場所,，從各個方面提升職工的整體就餐體驗，處處體現(xiàn)著“有溫度的”食堂給職工帶來的暖心感受,。

隨后,，主持人和營養(yǎng)專家在食堂進(jìn)行了“沉浸式”體驗，并隨機采訪了兩位正在就餐的企業(yè)員工,，一位是生產(chǎn)線工人,，一位是內(nèi)勤職員，詢問他們在食堂就餐的情況,，營養(yǎng)專家結(jié)合他們不同的工作類型,，和他們做了營養(yǎng)健康知識的交流和科普,。

最后,，主持人、營養(yǎng)專家和食堂廚師還進(jìn)行了面對面交流互動,，對于如何烹飪既營養(yǎng)又美味的少鹽少油菜品,，營養(yǎng)專家和廚師做了深入全面的溝通。

本場直播的觀看人次達(dá)到80萬人次,，直播氣氛活躍,，觀眾反響熱烈，可見大家對于全民營養(yǎng)周和營養(yǎng)健康知識的關(guān)注和興趣,。

全民營養(yǎng)周活動是貫徹落實國務(wù)院《健康中國行動（2019-2030年）》《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》的重要措施,，此次系列活動將陸續(xù)走進(jìn)機關(guān)、工廠,、社區(qū),、學(xué)校和企業(yè)傳播營養(yǎng)理念，深入到人民群眾之中,，提高全民營養(yǎng)健康意識,，提倡健康生活方式，樹立科學(xué)飲食理念,，切實做到“健康中國,，營養(yǎng)先行”，“膳食新指南,，健康常相伴”,。

此次活動，還在新浪微博發(fā)起＃2022湖南全民營養(yǎng)周＃微博話題討論，結(jié)合今年活動主題“會烹會選,，會看標(biāo)簽”,，號召廣大居民積極分享自己的健康飲食習(xí)慣和心得，為2022湖南全民營養(yǎng)周打call,！

此次全民營養(yǎng)周系列主題宣傳活動由省衛(wèi)生健康委,、省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會、省食安辦,、省教育廳,、省市場監(jiān)管局、省科協(xié)主辦,省疾病預(yù)防控制中心,、省營養(yǎng)學(xué)會等單位聯(lián)合承辦,。

供稿：中心食安科