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　備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上,，國家食品安全風險監(jiān)測湖南中心專家提醒您：三餐營養(yǎng)應均衡；做到清淡,、養(yǎng)胃,、補腦,、利眠。
　　
　　三要

        一要：營養(yǎng)應注意均衡,，葷素合理搭配,。高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配,，“一口肉,、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”,，這樣的比例比較恰當,。
　　二要：三餐之間的安排要不同對待。早餐時可以以碳水化合物的主食為主,，比如粥,、米面，直接給大腦提供營養(yǎng),；午餐則應該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),；到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡,、養(yǎng)胃的飲食,，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠,。
　　三要：多選擇一些補腦,、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類,、豆制品,、瘦肉、雞蛋,、牛奶以及新鮮蔬菜,、瓜果等。另外,，不要吃太多含糖量高的食物,。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調(diào)口味和食物類型,，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法,，如用清蒸、水煮和清炒的方法,，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料,。
　　
        三不要

　　一不要：不要購買很多補品補營養(yǎng)
　　專家表示，如果進補過量,，考生在食用后不吸收,、不適應的話,，還會導致腹瀉、過敏,、感冒上火等病癥,，適得其反，眼下正是水果大量上市的季節(jié),，不少家長為了給高考考生提高免疫力,、補充營養(yǎng)，往往選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵,， “少量多樣”是最佳補充營養(yǎng)的方式,。
　　二不要：食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣
　　一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣,，這種做法會適得其反,。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡,，會打亂他們常有的習慣,；有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補,，又一下子吃得很油膩,，更不應該給孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品,。因為大量的肉質(zhì)食品其實是加重了腸胃的負擔,，不利于大腦的供血。
        三不要：冷飲,、生食不吃或少吃
        飲食安全問題不容忽視,，不要隨便在小攤上買東西吃，盡量不吃或少吃冷飲或生食,，吃東西前要將手洗干凈,。烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮,，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎,、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。食物放入冰箱內(nèi)并不等于進了“保險箱”,，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌,。