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金箔巧克力、金箔冰淇淋,、金箔蛋糕……不知從何時(shí)起,，在食品中流行添加金箔……

金箔能食用嗎？金箔既不是食品的生產(chǎn)原料,，也不能作為食品添加劑使用,，被禁止添加進(jìn)食品中。當(dāng)事人使用金箔生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)食品的行為,，違反了《食品安全法》的規(guī)定，構(gòu)成用非食品原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為,。實(shí)際上，金箔早在2001年就被明令禁止加入食品中。為什么還流行“食金之風(fēng)”,，只是因?yàn)橐杂瀭饔灥摹氨＝」δ堋?。有人認(rèn)為“金箔可以除邪殺毒、解熱驅(qū)煩,、安魂定魄,、養(yǎng)心和血”，“食金,，鎮(zhèn)精神,、通利五臟邪氣。破冷氣,，除風(fēng)”,。

2022年1月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局,、國(guó)家衛(wèi)生健康委,、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》，嚴(yán)禁食品添加金銀箔粉非食品添加劑物質(zhì),，要求食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品,，食品銷(xiāo)售者不得采購(gòu)銷(xiāo)售含金銀箔粉食品，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣(mài)含金銀箔粉餐食,。

金箔巧克力（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

金和銀為重金屬元素,，非有益礦物質(zhì)。同時(shí)金銀箔粉既不是食品也不是可以使用的食品添加劑,?！笆辰鹩幸娼】怠笔钦`區(qū)，在科學(xué)上并沒(méi)有根據(jù),。據(jù)介紹,，處于金屬狀態(tài)下的黃金不管以什么方式被食用，都不會(huì)在人體內(nèi)引起化學(xué)反應(yīng),，也不會(huì)有任何味道或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，只會(huì)原封不動(dòng)地離開(kāi)人體。在國(guó)際上,，黃金可用于食品添加劑,，但類(lèi)別是：食用色素。說(shuō)白了,，就是好看,，食之無(wú)益，滿(mǎn)足一下炫富的虛榮心,?！笆辰鹬L(fēng)”在國(guó)內(nèi)興起,，同樣只是噱頭，用于顯擺炫耀,，助長(zhǎng)拜金主義,。黃金不能被胃酸消化，也不能被人體吸收,，怎么吃進(jìn)去,，怎么排出來(lái)，除了造成資源浪費(fèi),，又能有什么實(shí)際意義,？如果還沉迷不悟，只能說(shuō)是愚昧,。商家宣稱(chēng)的“可食用金箔”,、食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等均為虛假違法廣告,。如誤食其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”可能對(duì)人體造成危害,，甚至引發(fā)食品安全事件。根據(jù)《通知》相關(guān)內(nèi)容,，湖南疾控專(zhuān)家提示廣大消費(fèi)者：

1,、消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品中添加了金銀箔粉，或其他不明物質(zhì),，應(yīng)立即停止食用,，并撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

2,、如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售含金銀箔粉食品,，或以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚(yáng)奢靡享樂(lè)、拜金主義等違背社會(huì)良好風(fēng)尚的廣告宣傳行為等,，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行投訴舉報(bào),。

3、消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí),，要關(guān)注食品標(biāo)簽,，科學(xué)理性選購(gòu)。在外出就餐時(shí),，要加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),，警惕食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或是自己不熟悉的食品,，尤其不要食用國(guó)家明令禁止的食品,。

食安科 王春娥 梁進(jìn)軍