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      高血壓病是一個(gè)長(zhǎng)期逐漸進(jìn)展的慢性疾病,，患者常有頭暈,、頭痛,、心慌、失眠等癥狀,，如不能及時(shí)治療,，最終將導(dǎo)致心、腦,、腎和血管病變等一系列嚴(yán)重威脅生命與健康的并發(fā)癥,。當(dāng)前我國(guó)有高血壓患者近1.6億人，在18歲以上的人群中高血壓的發(fā)病率已高達(dá)25.2%,，10%的人的血壓處于正常高值水平,。我市目前累計(jì)確診并管理高血壓患者數(shù)已達(dá)46萬(wàn)人，發(fā)病率仍逐年上升且發(fā)病人群呈年輕化,。高血壓已嚴(yán)重威脅著我們的健康,。

高血壓的發(fā)病與我們的飲食習(xí)慣密切相關(guān)，健康的血壓離不開(kāi)健康的飲食，超重,、高鹽攝入和飲酒量中度以上是公認(rèn)的引起高血壓發(fā)病的三大危險(xiǎn)因素，這些因素都與飲食密切相關(guān),。通過(guò)健康膳食,，每天攝取低鹽，低脂,，高纖維,，新鮮的蔬菜和水果等，可以有利高血壓患者控制血壓水平,。什么樣的飲食習(xí)慣有利于血壓的預(yù)防和控制,？

　　　食物多樣，以谷為主

　　研究表明谷類食物的消費(fèi)量越多心血管疾病死亡率越低,，動(dòng)物性食物和油脂的消費(fèi)量越多心血管疾病死亡率越高,。增加谷類食物的攝入，特別是多吃粗制谷類高纖維食物可使人出現(xiàn)飽腹感,，使胃排空延遲,，減少攝入的總熱量。較好在日常進(jìn)食的碳水化合物中有一半為粗制谷類食物,。

　　 多吃蔬菜,、水果

　　多吃含鉀、鎂豐富的食物對(duì)健康好處多,，而蔬菜和水果含鉀量非常豐富,。每天要吃500克新鮮蔬菜（其中葉菜要占三分之一以上）；水果每天100克,，不要用果汁代替,；還可多吃木耳、香菇,、紫菜等菌藻類食品,。

　　常吃奶類和豆類

　　奶中鈣、鉀,、鎂三種元素對(duì)降低血壓和預(yù)防腦卒中有好處,，酸奶更有助于鈣的吸收，每100毫升的牛奶含100毫克左右的鈣,，一般每天奶類250克,。另外，豆類及其制品也富有營(yíng)養(yǎng),，100克豆類中鉀的含量約為600～800毫克,，遠(yuǎn)高于其他食物。

　　常吃魚(yú)、禽,、蛋,、瘦肉

　　魚(yú)肉所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，可以增加有利的高密度脂蛋白,，所以多食魚(yú)肉更有益于健康,。保持每天肉類50～100克，魚(yú)蝦類50克,，每周蛋類3～5個(gè),，對(duì)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是必需的。減少飲食脂肪攝入,，盡量不吃葷油,、肥肉，食用油每天控制在20～25克,。

　　飲酒應(yīng)限量

　　飲酒量中度以上是發(fā)生高血壓的主要病因之一,。具體是指每天飲酒量超過(guò)2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯，而1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯約含酒精14克,，即相當(dāng)于340克啤酒,，或43克白酒，100克黃酒,，100克葡萄酒,。對(duì)高血壓病人來(lái)說(shuō)，每少飲1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯的酒可以使收縮壓下降4～8mmHg,。

　　平衡食量與消耗

　　隨著體重增加,，出現(xiàn)高血壓的趨勢(shì)也增加，尤其是20～40歲開(kāi)始增加體重者危險(xiǎn)性較大,。有研究表明,，體重減輕，血壓降低較明顯,。關(guān)鍵是平衡飲食量與體力消耗量,，循序漸進(jìn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持,。

　　吃清淡少鹽飲食

　　在高血壓人群中大約有50%的人存在鹽敏感,，血壓正常的人中也有約25%的人有鹽敏感。攝入過(guò)咸后,，人體會(huì)延遲排鹽,，使體內(nèi)的鈉鹽成分增加，同時(shí)使血管內(nèi)的容量增多,，使血管壁受到的壓力增強(qiáng),，較終導(dǎo)致血壓升高,。通過(guò)限制鹽的攝入，能夠使高血壓病人的血壓下降幾個(gè)毫米汞柱,?？蓜e小看這么輕微的血壓下降幅度，這就能使卒中風(fēng)險(xiǎn)下降15%,，冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低6%,。每天鹽的攝入量須控制在6克以內(nèi)，相當(dāng)于三口之家一月用鹽約500克,，注意調(diào)味品（如醬油）和腌制品中的鹽亦應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

　　通過(guò)健康膳食,，每天攝取低鹽,，低脂，高纖維,，新鮮的蔬菜和水果等,，可以有利高血壓患者控制血壓水平。具體地說(shuō),，在日常飲食中要講究飲食清淡,，控制每天的食鹽攝入量，以及飲食中的膽固醇,、飽和脂肪酸以及糖類的含量,。提倡多吃含有鉀離子、鎂離子等有利于降壓的食品,。與此同時(shí),，在優(yōu)化日常膳食的基礎(chǔ)上，選擇對(duì)心腦腎具有保護(hù)作用的藥物,，全面控制危險(xiǎn)因素也是降壓治療的重要策略,。

                                                                                                                    文/譚艷芳