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　　炎炎夏日，“多喝水”成了這個季節(jié)關(guān)心語之一,。

　　有人說：反復(fù)燒開的“千滾水致癌”,！這是真的嗎？

　　此言論一出,，很多人不敢再喝飲水機(jī)的水,，紛紛改喝瓶裝礦泉水。似乎直接喝礦泉水才是最高級的,，也是更安全的,。

　　解開千滾水之謎

　　人們之所以認(rèn)為千滾水不能喝的原因，主要是認(rèn)為“千滾水”中的亞硝酸鹽能致癌,。世衛(wèi)組織建議亞硝酸鹽每日允許攝入量0.2mg/kg,，我國《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法GB/T5750》規(guī)定,，生活飲用水中亞硝酸鹽含量不可超過1mg/L。

　　水中亞硝酸鹽從哪兒來,？

　　一是可能來自水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染,，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,。

　　另一方面是生產(chǎn)過程的微生物控制不當(dāng),，成品水中微生物含量高，將水中硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,，造成亞硝酸鹽含量超標(biāo) ,。

　　一個50千克體重的人不能超過10毫克，每天不得喝超過10升水,，這顯然,，要超過允許攝入量還是很困難的。

　　可見,，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法著實有點(diǎn)夸大其辭,，還是應(yīng)了那句簡單粗暴的話，脫離劑量談毒性都是耍流氓,。

　　除了水源安全,，設(shè)備也很重要

　　解開千滾水的謎團(tuán)，是不是就放心喝了呢,？

　　不,，還差一步！

　　燒開水的容器得安全,。如果電開水器加熱膽使用的是不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料,，就會導(dǎo)致有害物質(zhì)析出，有害物質(zhì)被溶解出來就會危害健康,。

　　正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)加熱膽所使用的材料是不銹鋼,，符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不銹鋼耐受的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于沸水的溫度,，因此可杜絕上述情況,。

　　無論哪種合格類型的電開水器，最好能使用一段時間后對內(nèi)膽進(jìn)行定期清洗,，除去水垢,。

　　喝水的正確打開方式

　　水是生命之源，是人體內(nèi)體液的主要成分,，維持生命所必須約占體重的60％,，具有調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)和潤滑的作用,。水的來源主要由我們每天飲用的水,，以維持體內(nèi)所需。

　　水本身就是一種最重要的營養(yǎng)素,，任何飲料都無法替代,。如何正確喝水？

　　短時間內(nèi)不要大量飲水

　　短時間內(nèi)大量飲水,，會增加機(jī)體的排尿量（腎臟負(fù)擔(dān)加重）和排汗量（鹽分過度丟失,，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂）

　　餐前后不宜大量飲水

　　人的胃部空間有限，水?dāng)D占空間,，產(chǎn)生腹脹,、腹痛感，不利胃腸蠕動,，導(dǎo)致消化不良,。一般情況下，建議最好餐后半小時再飲水,。

　　劇烈運(yùn)動后忌馬上飲水

　　運(yùn)動后馬上飲水會導(dǎo)致體內(nèi)血容量突然增加,，加重心臟負(fù)擔(dān)。大量的水貯留在胃中,，還會影響膈肌升降，使人出現(xiàn)胸悶,、氣喘等不適,。建議運(yùn)動后先休息10分鐘后再飲水，給身體一個緩沖時間,；同時,，每次喝150~200毫升即可，不要一次喝太多,。