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　　世界腸道健康日

  　腸道不僅是消化器官，更是人體最大的免疫排毒器官,，影響到機(jī)體免疫力,、皮膚健康、精神狀態(tài)等,。因此,，腸道又被專家稱為“身體健康的第一道防線”。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,，腸胃疾病對人類的威脅觸目驚心：全球每年死于腸胃疾病的人數(shù)在1000萬以上,，中國有1/5的人口患有腸胃病，居世界首位,。

    腸道對健康有多重要,？

  隨著生活水平的提高，我國居民飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)組成發(fā)生了明顯的改變,。吃得飽已經(jīng)不是問題,，如何“吃出健康”“吃出好身材”成了當(dāng)下關(guān)注的焦點(diǎn)，同時生活節(jié)奏快,、壓力大,，飲食不規(guī)律，消化道的問題越來越突出?，F(xiàn)代生活方式多姿多彩,，節(jié)食減肥為了美、無辣不歡為了嘴、晚睡晚起刷手機(jī)等現(xiàn)象在城市部分群體中比較普遍,，其腸胃更是不堪重負(fù),。腸道“出事”，健康問題全來到,，腸道“罷工”,，體內(nèi)消化吸收、免疫,、神經(jīng)系統(tǒng)都會出現(xiàn)問題,，造成體臭、口臭,、皮膚暗晦,、皮膚過敏、發(fā)疹及色素斑,、心情煩躁,、抑郁等等問題。不少研究甚至顯示,，腸道健康與2型糖尿病,、阿茲海默癥、心臟病的發(fā)病風(fēng)險有很大的關(guān)聯(lián),。

　　腸道是人體最重要的營養(yǎng)消化吸收器官

　　一個人一生腸道平均要處理65噸食物和飲料,，相當(dāng)于12頭大象的重量，約99%的營養(yǎng)物質(zhì)都是由腸道吸收,。食物經(jīng)過小腸內(nèi)的消化作用,，可以分解成能被人體吸收的小分子物質(zhì)。食物在小腸內(nèi)停留的時間較長,，一般是3～8小時,。

    腸道是人體最重要的排毒器官

　　人體80%以上的毒素由腸道排出體外。日常飲食中,，大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸被吸收,，而難于消化吸收的食物殘渣進(jìn)入大腸，最終形成糞便下移至直腸排出,。如果不能按時排便,，導(dǎo)致腸道內(nèi)毒素與腸壁接觸時間過長甚至被吸收進(jìn)入人體，可能會引發(fā)結(jié)腸癌,、心腦血管疾病,、皮膚色素沉積等健康問題。

　　腸道是人體最大的免疫器官

　　腸道是機(jī)體最大的免疫器官,，占體液免疫的80%,，細(xì)胞免疫的50%,。因此，腸道稱得上是身體免疫的主戰(zhàn)場,。同時,，腸道作為人體最主要的儲菌庫，腸道內(nèi)寄居著數(shù)以億萬計的微生物,，腸道菌群“訓(xùn)導(dǎo)”腸黏膜表面免疫系統(tǒng)的建立,，也就是說，腸道菌群可以促進(jìn)腸道發(fā)育,，維持腸道免疫系統(tǒng)的健康,。如果腸道菌群數(shù)量太少，那么腸黏膜免疫系統(tǒng)可能發(fā)育不全,，其淋巴細(xì)胞數(shù)量少,，功能低下，就容易感染,。腸道菌群中某些菌增加或減少,，會造成腸道菌群紊亂，容易引發(fā)過敏,，焦慮或抑郁，失眠,，便秘,，甚至自閉癥或老年癡呆等各種問題。飲食對腸道菌群有很大影響,，好的飲食可能具有改善疾病的作用,。

　　腸道被稱為“第二大腦”

　　壓力會作用到胃腸道上，比如遇到考試或者緊急工作,，很多人會吃不下或吃不香,；恐懼的時候會有胃痙攣或腹瀉，憤怒的時候會消化不良,、胃部脹痛,。腸道有很多神經(jīng)，有跟大腦數(shù)量相當(dāng)?shù)纳窠?jīng)細(xì)胞（1000億個左右）,，使用跟大腦一樣的各種神經(jīng)遞質(zhì),，分散在整個消化道，因此腸道的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)也被稱為“腸腦”或者“第二大腦”,。人的七情六欲和愛恨情仇都跟腸道有密切的關(guān)系,，腸道負(fù)責(zé)向大腦遞送所需的95%的5-羥色胺和50%的多巴胺及多種讓人情緒愉快的激素，腸道發(fā)出的信號可抵達(dá)大腦很多不同的區(qū)域,。在人類進(jìn)化史上,，腸腦對大腦的進(jìn)化功不可沒,，至今仍為大腦持續(xù)不斷提供能量和各類營養(yǎng)素，以及向大腦不斷發(fā)送信號,。

 

有益腸道健康的食物

　　富含益生菌和益生元的食物

　　腸道菌群失衡可導(dǎo)致便秘,、腹瀉等問題。日常攝入富含益生菌的酸奶等乳品,，有助于促進(jìn)消化和腸道蠕動,，保護(hù)腸道微生態(tài)環(huán)境，維持腸道健康,，同時還可以增強(qiáng)免疫力,。FAO/WHO將益生元定義為一類非活性的食品組分，可以通過調(diào)節(jié)腸道微生物對宿主產(chǎn)生有益健康的影響,。益生元是腸道中有益菌的食物,，富含低聚果糖、低聚半乳糖等益生元的食物,，能夠給腸道益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分,，從而促進(jìn)腸道有益菌的生長，抑制有害細(xì)菌繁殖,，促進(jìn)腸道消化吸收,，維持腸道健康，特別是有益于青少年的生長,。

　　富含膳食纖維的食物

　　膳食纖維如同腸道里的“清潔工”,，能促進(jìn)腸道蠕動和消化液的分泌，有助于排出體內(nèi)毒素,，降低腸道疾病的發(fā)病幾率,。燕麥、小米等粗雜糧,，木耳,、海帶等菌藻類食物，胡蘿卜,、紅薯等根莖類食物均富含膳食纖維,。

　　有害腸道健康的食物

　　高鹽食物

　　吃鹽過多，容易使胃腸道內(nèi)形成高滲透壓環(huán)境,，使腸道內(nèi)水分吸收困難,，從而引起腹瀉等腸道問題。

　　高脂肪食物

　　長期吃高脂肪含量的食物,，會減少體內(nèi)有益菌的數(shù)量,，導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，而有害菌分泌的毒素被人體吸收后,，會讓人無精神,、臉上長痘,、膚色變差，以及出現(xiàn)危害人體健康的其他狀況,。

　　高糖食物

　　高糖食物含有的大量的糖會刺激胰島素分泌,，影響血糖穩(wěn)定，同時還會干擾內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng),，進(jìn)而波及腸道健康,。

　　油炸食品

　　食品高溫油炸會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，并使食物變脆變硬容易劃傷消化道,。臨床研究也證明,，長期大量食用油炸食品，大腸癌及胃癌的發(fā)病率升高3~5倍,。

　　刺激性食物

　　酒,、濃咖啡等刺激性飲料、過于辛辣的食物等都會刺激腸道,，引起腸胃黏膜損傷和腸胃功能紊亂,。