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5月25日,，2022湖南全民營養(yǎng)周系列主題宣傳活動“五進”之“尋味‘別人家的’食堂”,，這一站是進企業(yè)——全省百優(yōu)食堂（營養(yǎng)健康食堂）,，廈門航空湖南分公司食堂。

對于空中乘務(wù)人員這個職業(yè)群體,，許多人對于他們的飲食作息等方面了解得不多,。在特殊工作環(huán)境之下，如何保證他們的營養(yǎng)健康,，是本次活動走進廈門航空湖南分公司食堂想探討的內(nèi)容,。來到這家有“顏值”的食堂，我們看到空乘人員們著裝規(guī)范,、儀表整潔,，在取餐區(qū)域認真選取菜品,，放眼望去,，真是一道靚麗的風(fēng)景線,。

本次活動以視頻直播的方式開展，主持人與營養(yǎng)專家圍繞“會烹”——廚師如何給空乘服務(wù)人員烹飪健康又美味的菜品,；“會選”——空乘們該如何選擇健康美食來保證工作需要,，展開互動交流。例如在減鹽方面,，營養(yǎng)專家提出“減鹽不減‘顏’”,，建議在烹調(diào)菜品時要起鍋前再放鹽，也可以使用一些帶有天然風(fēng)味的食物來調(diào)味,，比如各種香辛料,；或者使用一些鈉含量相對較低的調(diào)味品來增添食物的風(fēng)味，同時也能降低鹽的攝入量,。

在“沉浸式體驗”部分,，主持人和營養(yǎng)專家充分感受了廈門航空湖南分公司食堂的“顏值”所在。跟隨直播鏡頭,，主持人帶大家“沉浸式”地參觀了這家有“顏值”的食堂的后廚,。后廚配餐臺整潔光亮，各類用具擺放整齊,。營養(yǎng)專家針對在烹飪時應(yīng)注意的膳食搭配,、健康烹飪方式等內(nèi)容，與廚師進行了交流,。

食堂廚師在廚房現(xiàn)場烹飪了一道既健康又有“顏值”的菜品——蘆筍百合炒蝦仁,。營養(yǎng)專家楊麗娜教授表示，這道菜品食物原料多樣,，色彩搭配豐富,，烹飪方式也較為健康，是一道美味又營養(yǎng)的菜肴,。另外,，楊教授建議線上觀眾在家里做飯時也要注意好烹飪方式，例如應(yīng)多采用蒸,、煮,、燉、清炒,、熗拌等保留食物自然風(fēng)味,、減少營養(yǎng)成分損失的方式來烹調(diào)食物，減少油炸,、油煎,、熏,、烤等烹飪方式，這樣烹飪出來的食物才更利于營養(yǎng)健康,。

隨后來到食堂就餐區(qū)域,，營養(yǎng)專家楊麗娜教授和主持人詢問了兩位正在就餐的空乘人員平時工作的作息安排，并針對規(guī)律進餐的重要性以及如何保證足量飲水給出了相應(yīng)的建議,。楊教授提到,，我們可以根據(jù)口渴、排尿次數(shù),、尿液量和顏色來判斷機體是否缺水,，對于空乘人員來說，保持足量飲水也十分重要,。建議每天應(yīng)喝水1500-1700ml,，推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料,，不用飲料代替白水,。聽完專家的建議后，空乘人員表示養(yǎng)成規(guī)律進餐和足量飲水的好習(xí)慣,，對于自身的健康真是益處多多,，以后要在工作和生活中好好踐行。

整場直播在線觀看量達到82萬人次,，網(wǎng)友討論熱烈,，直播氣氛活躍。網(wǎng)友們在直播評論區(qū)紛紛表示,，無論是就餐環(huán)境,，還是就餐的空乘人員，都讓人看得賞心悅目,，真不愧是一家有“顏值”的食堂,！ 

2022湖南全民營養(yǎng)周系列主題宣傳活動由省衛(wèi)生健康委、省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會,、省食安辦,、省教育廳、省市場監(jiān)管局,、省科協(xié)主辦,，由省疾病預(yù)防控制中心、省營養(yǎng)學(xué)會等單位聯(lián)合承辦,。